Izdelava grelne omare za fermentacijo

[heron]

živjo,

bi mi lahko kdo pomagal pri izdelavi omare za zorenje-fermentacijo jogurta?
majhno,v velikosti pečice z natančnim termostatom,začetek temperature od 30 naprej

lp

[Duroplast]

živjo,

bi mi lahko kdo pomagal pri izdelavi omare za zorenje-fermentacijo jogurta?
majhno,v velikosti pečice z natančnim termostatom,začetek temperature od 30 naprej

lp

Kako veliko?

Načelno si to predstavljam kot izolirano škatlo z vratci, ki bo temperaturo uravnavala s posotpnim ogrevanjem. Razmisliti bo treba tudi, kaj storiti v primeru, če temperatura preseže gornjo mejo. Pri fermentaciji se to rado dogaja, saj gre za eksotremno reakcijo. Najbolje hlajenje s svežim zrakom.

Imam izkušnjo s snovanjem izolirane komore za opravljanje kalorimetrije. Stvar je delovala dobro, kljub enostavnosti. Mogoče lahko pomagam z mnenjem ali kakšno idejo. Pri izdelavi ne morem kaj dosti sodelovati, saj mi manjka primernega orodja za take projekte.

[heron]

Velika bi bila kot recimo kuhinjska pečica,recimo 600x500x400,okvirne mere,da se nastavi temperatura in da se ogrevanje izklopi ko gre temperatura čez in se vklopi ko pade pod nastavljeno temperaturo. Ali pa če je izvedljivo da bi hladilnik predelal,namesto da hladi da greje,to bi bla še najcenejša varianta ker imam enega doma

[Duroplast]

Velika bi bila kot recimo kuhinjska pečica,recimo 600x500x400,okvirne mere,da se nastavi temperatura in da se ogrevanje izklopi ko gre temperatura čez in se vklopi ko pade pod nastavljeno temperaturo. Ali pa če je izvedljivo da bi hladilnik predelal,namesto da hladi da greje,to bi bla še najcenejša varianta ker imam enega doma

To s hladilnikom bi bila dobra (učinkovita) fora. Še vedno nismo ugotovili, kaj bomo storili, če temperatura prekomerno naraste?

Naredili loputo z ventilatorjem, ki bo s hladnejšim zrakom okolice delala malo čarovnijo?

[heron]

Velika bi bila kot recimo kuhinjska pečica,recimo 600x500x400,okvirne mere,da se nastavi temperatura in da se ogrevanje izklopi ko gre temperatura čez in se vklopi ko pade pod nastavljeno temperaturo. Ali pa če je izvedljivo da bi hladilnik predelal,namesto da hladi da greje,to bi bla še najcenejša varianta ker imam enega doma

To s hladilnikom bi bila dobra (učinkovita) fora. Še vedno nismo ugotovili, kaj bomo storili, če temperatura prekomerno naraste?

Naredili loputo z ventilatorjem, ki bo s hladnejšim zrakom okolice delala malo čarovnijo?

lahko to. ne vem sicer koliko bi narastla temperatura potem ko se enkrat doseže nastavljeno tempraturo in se neha ogrevati. Kako pa imajo pečice?

[Duroplast]

lahko to. ne vem sicer koliko bi narastla temperatura potem ko se enkrat doseže nastavljeno tempraturo in se neha ogrevati. Kako pa imajo pečice?

Pečica se po preseženi toleranci samo izklopi in potem čaka, da spet pade pod neko toleranco. Dost toplote gre skozi šipo.

[jan.23]

Povej kaj več.
Od 30°C do...
Natančni termostat!? +/- 1 ali 0,1°C
V razmislek... za segrevanje medu do 40°C sem uporabil zamrzovalno skrinjo, še tisto staro z Alu prevleko znotraj. Prekucnil na bok, da je lažje kanto notri postaviti. Tik nad dnom montiral grelec 1 kW (pač takšen je bil doma). Delovni kapilarni termostat in zadeva deluje nekej +/-3°C, kar popolnoma zadostuje.
Ti verjetno potrebuješ natančnost +/-1°C in temp. do 45°C, kar se bi že dalo doseči z enim kitajskim elektronskim temperaturnim regulatorjem za 20 do 30 EUR. Rabiš še en grelec nekaj sto W, ventilator za kroženje zraka... Če grelec ne bo premočan, ne bo temperatura prekoračila nastavljene vrednosti.

[Duroplast]

Če grelec ne bo premočan, ne bo temperatura prekoračila nastavljene vrednosti.

Problem je v sami fermentaciji.

[heron]

ja,pomembno je da vse skupaj ne niha preveč,da je zagotovljena konstanta,temperatura pa tam od 30-50 stopinj za regulirat. Lahko bi tud iz inoxa naredil zaboj,dvoplaščni ,izoliral z stiroporjem in to je to. Mogoče bi lahko uporabil kar stiroporjevo debelo škatlo,ki jo imajo gostinci za prevoz hrane,...,ne vem,tle res nimam izkušenj,bi pa rad nekaj si naredil,težava so finance,ker te zadeve so drage da je ojoj

[Duroplast]

ja,pomembno je da vse skupaj ne niha preveč,da je zagotovljena konstanta,temperatura pa tam od 30-50 stopinj za regulirat. Lahko bi tud iz inoxa naredil zaboj,dvoplaščni ,izoliral z stiroporjem in to je to. Mogoče bi lahko uporabil kar stiroporjevo debelo škatlo,ki jo imajo gostinci za prevoz hrane,...,ne vem,tle res nimam izkušenj,bi pa rad nekaj si naredil,težava so finance,ker te zadeve so drage da je ojoj

No... mi (ekipa treh) smo uspeli narest kalorimetrični sistem za manj kot 50 eur skupnega vložka (za kolegovo diplomo). Bogami smo bili ponosni na vsak delujoč detajl. Ampak hlajenja ni bilo. Škatla je bila dvojna lesena (kot ruska babuška ) s stekleno volno vmes.

No pa moram mogoče omenit, da smo imeli na voljo merilno kartico laboratorija in dostop do labview.

Ampak vseeno, tu se da marsikaj postoriti analogno.

[Andrejpl]

Ali je kaj nastalo iz hladilnika?